Poêle à gâteau à l'ananas

Préchauffez votre four à 325 degrés.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, les œufs, l'huile et l'eau et battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Dans un grand poêlon en fonte, faire fondre le beurre. Une fois les bulles bouillonnantes éteindre le feu, ajouter la cassonade et bien mélanger.

Placez vos rondelles d’ananas uniformément dans le sucre/beurre suivi d’une cerise à l’intérieur de chaque rondelle.

Versez la pâte à gâteau sur les cercles et les cerises et placez au four pendant 40 à 45 minutes.Insérez un cure-dent pour vérifier si le gâteau est cuit. Un cure-dent propre indique un gâteau prêt.

Laisser refroidir la poêle pendant 10 minutes avant de retirer le gâteau.Si vous attendez trop longtemps, le gâteau peut coller et ne pas sortir propre et joli.

Avec une grande assiette ronde face tournée vers le bas au-dessus de la poêle, tenez l'assiette et la poêle fermement et retournez-les de manière à ce que l'assiette soit abaissée et que la poêle soit sur le dessus.

Laissez le gâteau reposer quelques heures avant de servir, garnissez-le d'une cuillerée de crème fouettée et dégustez:).