Poêle de brocoli

Name: poêle de brocoli
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 6 lances de brocoli frais; 6 tranches de fromage mozzarella partiellement écrémé; 6 tranches minces de jambon cuit; 1 cuillère à soupe de beurre; 6 gros œufs; 80 litres d'eau; Poivre grossièrement moulu, facultatif

Que ce soit pour le brunch, le déjeuner ou le dîner, cette recette suscite toujours des critiques élogieuses. - Frances Rowley, Bartlesville, Oklahoma

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter à ébullition 1 po d'eau et le brocoli.Réduire la chaleur.Réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit croustillant et tendre; drainer
Placez une tranche de fromage sur une tranche de jambon et enroulez une lance de brocoli.Sécurisez avec un cure-dent.Répétez cinq fois.Faites fondre le beurre dans un moule de 9 po.Vous disposerez d'un rouleau de jambon en forme de rayon.
Dans un grand bol, battre les œufs et l'eau; verser sur les rouleaux de jambon. Cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes; Lorsque les œufs sont pris, soulevez les bords, en laissant la portion non cuite couler en dessous.Couvrez et faites cuire encore 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris.Saupoudrez de poivre si vous le souhaitez.Enlevez soigneusement les cure-dents; couper en quartiers.