Poêle paysanne

Name: poêle paysanne
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 tranches de bacon; 4 pommes de terre moyennes, émincées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bouquets de brocoli; 3 carottes moyennes, émincées; 1 medium onion, chopped; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du céleri tranché finement; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Saucisse polonaise entièrement cuite de 400 grammes

Je prépare ce souper fréquemment tout au long de l'année, en substituant les légumes de saison. Peu importe la fréquence de la préparation, on me demande toujours la recette. — Lisbeth Whitehead, Watertown, Dakota du Sud

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Égoutter sur du papier absorbant, en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle.Ajouter les cinq ingrédients suivants pour les jus de cuisson.Réduire le feu à moyen; cuire, à couvert, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 10-15 minutes.Saupoudrer de sel et de poivre.Couper le saucisson en diagonale en morceaux de 0.5 po; déposer sur les légumes.Réduire le feu; laisser mijoter, à couvert, en remuant fréquemment, environ 10 minutes.Corron de bacon; saupoudrer sur le dessus..