Poireaux de style méditerranéen au citron

Name: poireaux de style méditerranéen au citron
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 3 gousses d'ail, hachées finement; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 900 grammes de poireaux, parties blanches seulement, hachées finement; 1 citron, jus; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

D'inspiration grecque, c'est pour les amateurs de poireaux et de citron du monde entier. Un côté savoureux et plein de saveur pour accompagner une myriade de plats principaux. Compléments de poisson frit et / ou grillé à un «T.». Peut utiliser certaines des parties vert tendre si nécessaire.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux; cuire et mélanger l'ail et le sucre dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'ail soit légèrement bruni, pendant 3 à 5 minutes.Mélanger les poireaux dans le mélange à l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les poireaux soient légèrement dorés, environ 10 minutes.
Arroser de jus de citron sur le mélange de poireaux; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir la poêle et cuire à feu doux jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, 15 à 20 minutes.