Pois chiches avec riz et légumes

C’est l’une de ces recettes qui a évolué avec le temps. C’est une adaptation d’une recette que j’ai eue de ma belle-mère il ya de nombreuses années.

Ajouter tous les ingrédients dans une grande casserole (au moins un bol d’une contenance de 5 litres) et bien mélanger.
Amener le bouillon à ébullition en remuant plusieurs fois pour bien répartir le riz et éviter qu'il ne colle au fond.
Baissez le feu, couvrez et faites cuire à feu doux environ 70 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.Mélangez 2 ou 3 fois pendant la cuisson en ajoutant de petites quantités d'eau si nécessaire.