Pois chiches épicés croquants

Name: pois chiches épicés croquants
Cook time: 60 min
Total time: 1510 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois chiches secs (haricots garbanzo); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2,5 cm de cumin moulu, ou au goût; Paprika de 2,5 cm, ou au goût; 2,5 cm de poivre de Cayenne, ou au goût; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Il y a un joint mexicain auquel Michele et moi assistons de temps en temps et qui sert un bol gratuit de pois chiches épicés et frits lorsque vous vous asseyez pour manger.C'est une très bonne idée et un rappel périodique de ce qu'est un excellent snack très addictif Comme.En, ne faites que des lots à la fois, car vous mangerez tout ce que vous faites. Assaisonnez avec n'importe quelle combinaison d'épices que vous aimez.

Ingrédients

Préparation

Placez les pois chiches dans un grand récipient et couvrez-les avec plusieurs centimètres d'eau froide; laisser reposer pendant 24 heures.Égoutter et sécher sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Verser les pois chiches dans un plat allant au four; Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec du cumin, du paprika, du poivre de Cayenne, du sel et du poivre noir. Remuer pour enrober les pois chiches.
Cuire au four préchauffé, en remuant toutes les 20 minutes, environ 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et parfumé. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.