Pois chiches et épinards au paprika fumé

Name: pois chiches et épinards au paprika fumé
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1 liter containing onions, thinly sliced; 5 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de paprika fumé espagnol; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; Bouillon de légumes de 60 litres; 1 (411 grammes) peut tomates rôties au feu en dés, non égouttées; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, rincés et égouttés; 1 (255 grammes) paquet d'épinards frais; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à café de vinaigre de vin de xérès

From Cooking Light.Ne faites pas ceci à moins que vous ayez du vinaigre de xérès et du paprika fumé espagnol.N’utilisez pas de paprika ordinaire ou qui ne sont pas pareils.Servez sur du pain grillé.La taille d’une portion est Une tasse d’une contenance de 170 ml

Ingrédients

Préparation

Chauffer un faitout à feu moyen. Ajouter l'huile et remuer pour bien enrober. Ajoutez l'oignon et l'ail; couvrir et cuire 8 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.
Incorporer le paprika fumé; cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter le vin, le bouillon et les tomates; porter à ébullition. Ajoutez les pois chiches. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement (environ 15 minutes); remuer de temps en temps.
Ajouter les épinards; couvrir et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient fanés. Incorporer le persil et le vinaigre.