Pois chiches et poulet au curry

Name: pois chiches et poulet au curry
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, diced; 1 demi-poitrine de poulet sans peau et sans arêtes (170 grammes), coupée en cubes; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1 cuillère à soupe de curry; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo (pois chiches), égouttés et rincés; 1 cuillère à soupe de ketchup; 0,5 (170 grammes) boîte de tomates en conserve; 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif); 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 litre d'eau, ou au besoin; 4 brins de coriandre pour la garniture

C'est un repas délicieux, rapide et facile qui fait d'excellents restes pour le déjeuner! Servir avec du riz.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.Cuire et mélanger l'oignon et le poulet jusqu'à ce que l'oignon soit brun foncé et que le poulet soit doré, environ 5 minutes.Réduire le feu à moyen, et incorporer l'ail, le curry cuire et remuer jusqu'à ce que les épices soient parfumées et que l'ail se soit ramolli légèrement, 1 à 2 minutes.Ajouter les haricots garbanzo, le ketchup, la pâte de tomates, le jus de citron, le sel, le poivre noir et l'eau.Ajouter faire bouillir à feu vif, puis réduire à feu moyen-doux, couvrir et cuire 10 minutes.Recouvrir et augmenter le feu à moyen-vif, et laisser la sauce revenir à la consistance désirée.Ajoutez de l'eau si elle est trop épaisse.
Garnir de coriandre pour servir..