Poisson athénien (repas de 20 minutes)

Name: poisson athénien (repas de 20 minutes)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de tilapia, décongelés (5,2 kg); 1/2 cuillère à café de poivre citron; 1 cuillère à thé d'assaisonnement grec tout usage, divisé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; A cup with a capacity of 60 ml containing diced onion; 1 boîte de 397 grammes de coeurs d'artichauts (égouttés); 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés (égouttées); Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 2 cuillères à soupe d'olives noires tranchées

Une recette hypocalorique et SPEEDY de Family Style Spring 2009, une publication de Publix. Ils disent que le tilapia, le snaper ou le mahi mahi donnent tous d'excellents résultats; Je l'ai fait avec du mérou et cela a bien fonctionné. Ils recommandent également de servir avec une salade de concombres, tomates et feta avec du pain pita et du houmous.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer une grande sauteuse à feu moyen-vif pendant 2-3 minutes.
Entre-temps, assaisonnez les filets de poisson avec du poivre et 0,5 t d'assaisonnement grec. Lavez-vous les mains.
Placez l'huile dans le moule; remuer pour enrober. Ajouter l'ail et l'oignon; cuire 1-2 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
Ajouter les filets de poisson (se laver les mains). Ajouter le poisson avec le reste des ingrédients (y compris l'assaisonnement grec de 0,5 t).
Couvrir et cuire 8 à 10 minutes en mélangeant les légumes.Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson ... le poisson est cuit lorsqu'il a une température interne de 145 ° C et que sa chair est opaque et se sépare facilement à la fourchette.

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