Poisson blanc au four

Name: poisson blanc au four
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 400 grammes de filet de poisson blanc (3-4); 4 tomates en tranches pelées (voir note 1); 1/2 cuillère à café de sucre; 3 cuillères à soupe de persil haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de paprika sucré; 1 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay, au goût; 2,5 cm de sel, au goût; Poivre 2,5 cm, au goût; 1 citron, coupé en quartiers

Ingrédients

Préparation

Remarque 3: Si vous utilisez du poisson congelé, je préfère l’utiliser sans décongélation et allonger le temps de cuisson de quelques minutes. Permet de préparer rapidement un plat de souper familial lorsque le temps est compté et que rien n’est décongelé.
Couvrir le fond du plat avec les tranches de tomates.
Saupoudrer de sucre et de persil.
Disposer le poisson sur le dessus.
Mélanger le beurre fondu, le paprika, l'assaisonnement Old Bay, le sel, le poivre et la farine.
Réparties sur le poisson.
Cuire au four à 200 degrés pendant 20 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Presser le jus de citron sur la casserole avant de servir et servir avec des quartiers de citron supplémentaires.
Remarque 1: Mettez les tomates dans un bol et blanchissez-les à l'eau bouillante.Après environ une minute, les peaux glisseront.
Note 2: Pour les filets, j'aime bien les recouvrir légèrement afin que les parties minces ne soient pas trop cuites. Pour les steaks, utilisez une casserole bien remplie d'une couche de poisson.
Note 3: If using frozen fish, I prefer to use it unthawed and just lengthen the cooking time a few minutes.Makes a quick family supper dish when time is short and nothing is thawed.
J'aime ça avec un légume vert et du riz blanc.