Poisson frit croustillant

Name: poisson frit croustillant
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la bière; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Filets de cabillaud de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des miettes de corn flakes broyées; 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun; 1 litre d'huile pour la friture

Préparez une pâte à la bière ordinaire et ajoutez une dernière drague sèche épicée pour créer un plat vraiment croustillant.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, battre ensemble l'oeuf, la bière, la farine, la poudre d'ail, le sel et le poivre.Placer la morue dans le bol et bien l'enrober.
Dans un bol moyen séparé, mélanger les miettes de cornflakes et l'assaisonnement Cajun. Tremper la morue dans le mélange de miettes et bien enrober tous les côtés.
Dans une grande poêle ou une friteuse épaisse, chauffez l'huile à 180 degrés (185 ° C). Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré et que la chair se défasse facilement à la fourchette.