Poisson grillé avec une sauce au citron et aux câpres

Name: poisson grillé avec une sauce au citron et aux câpres
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée (ajoutez 0,5 c. À thé si vous utilisez un plat en aluminium jetable pour griller votre poisson); 2,7 filets de poisson, environ 900 grammes; 1 cuillère à café d'aneth séché; 2 citrons émincés; 1/2 cuillère à café de sel; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; 1 piment de jar (57 grammes), coupé en dés et égoutté; 1 cuillère à café de câpres; 1 cuillère à café de câpres; brin de persil frais; 2 citrons émincés; 1/4 cuillère à café de poivre noir, concassé; 2 citrons émincés; 2 citrons verts émincés; brin de persil frais

Cette recette convient parfaitement à tous les poissons blancs fermes. Je recommande les filets de vivaneau rouge, les filets de mérou ou l'amberjack pour les poissons de mer. Poisson-chat ou tilapia pour les poissons d'eau douce. Si vous ne possédez pas de panier de cuisson du poisson, vous pouvez utiliser un plat en aluminium jetable ... Les instructions sont incluses. Assurez-vous de bien rincer les câpres pour éliminer l'excès de sel.

Ingrédients

Préparation

Badigeonnez votre panier à poisson d’huile ou, si vous utilisez un plat jetable en aluminium de 3536 cm, badigeonnez-le avec 0,5 c. À thé d’huile d’olive.Placez les filets dans le panier ou dans un plat - ne recouvrez pas les filets. Saupoudrer les filets d'églantier, d'assaisonnement citron-poivre et de sel.
Placez la casserole sur une grille. cuire au four environ 25 minutes (dépend de l’épaisseur de vos filets de poisson). Cuire jusqu’à ce que le poisson s’écaille facilement à l’aide d’une fourchette. Transférer les filets dans un plat de service et les garder au chaud.
Pendant que le poisson est sur le gril, préparez votre sauce.Sautez l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu mi-vif, en remuant constamment jusqu'à tendreté.Réparez du feu.Ajoutez la mayonnaise et 5 ingrédients feu doux, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit chauffé.Ce processus prend environ 7 à 10 minutes, commencez-le donc en fonction de l’épaisseur de votre poisson.
Disposez des tranches de citron et de citron vert autour des filets.Garnissez avec des brins de persil, si vous le souhaitez.Spoon la sauce sur les filets et servir.

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