Poisson-chat noirci de Barlow

Name: poisson-chat noirci de Barlow
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café de poivre de Cayenne; 2 cuillères à café de citron poivre; 2 cuillères à café de poudre d'ail; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de poivre; Filets de poisson-chat de 400 grammes; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une vinaigrette à l'italienne

Poisson-chat cajun servi avec la juste touche d'épices et de saveur.Cet plat est parfait pour un excellent moyen rapide de goûter à la saveur unique du poisson-chat mélangée à la méthode traditionnelle de cuisson dans le sud, juste sans toute la graisse.Servez sur le dessus de riz blanc.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un plat allant au four.
Dans un bol moyen et peu profond, mélanger le poivre de Cayenne, le poivre de citron, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
Badigeonner les filets de poisson-chat des deux côtés avec du beurre.Rubotez les filets avec le mélange au poivre de Cayenne des deux côtés.
Chauffer une grande poêle à fond épais jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Ajouter les filets et faire revenir environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient un peu noircis.
Disposer les filets noircis en une seule couche dans le plat de cuisson préparé et les enrober de vinaigrette à l'italienne. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.