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TheJehosephat
Poisson-chat noirci de Barlow
Poisson-chat cajun servi avec la juste touche d'épices et de saveur.Cet plat est parfait pour un excellent moyen rapide de goûter à la saveur unique du poisson-chat mélangée à la méthode traditionnelle de cuisson dans le sud, juste sans toute la graisse.Servez sur le dessus de riz blanc.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un plat allant au four.
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Dans un bol moyen et peu profond, mélanger le poivre de Cayenne, le poivre de citron, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
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Badigeonner les filets de poisson-chat des deux côtés avec du beurre.Rubotez les filets avec le mélange au poivre de Cayenne des deux côtés.
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Chauffer une grande poêle à fond épais jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Ajouter les filets et faire revenir environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient un peu noircis.
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Disposer les filets noircis en une seule couche dans le plat de cuisson préparé et les enrober de vinaigrette à l'italienne. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
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