Poitrine de bœuf

Name: poitrine de bœuf
Cook time: 270 min
Total time: 290 min
Ingredients: 900 grammes de poitrine de bœuf fraîche; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 3 tranches de bacon coupées en dés; 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate; 3/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de sel; 1 boîte (454 grammes) de haricots sautés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la salsa; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; 10 tortillas de farine (25 cm), réchauffées

Cette recette facile ne contient pas une, mais deux sortes de viande: du bacon fumé et de la poitrine de bœuf tendre. - Ruth Weatherford, Huntington Beach, Californie

Ingrédients

Préparation

Placez la poitrine dans une cocotte de 5 litres. garnir des oignons et du bacon. Combiner la sauce tomate, le poivre et le sel; verser sur la viande.Faire cuire, à couvert, à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, de 4,5 à 5 heures
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les haricots sautés, la salsa et les piments. Au micro-ondes, à couvert, à feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien chauffé, pendant 2-3 minutes.
Retirez la viande de la mijoteuse; Quand il est suffisamment froid pour être manipulé, déchiquetez-le avec deux fourchettes.Mettez en place le mélange de haricots, la viande et le fromage sur chaque tortilla. Repliez le fond et les côtés de la tortilla sur la garniture et roulez-les. Servir immédiatement.
Option de congélation: Enveloppez individuellement les burritos dans du papier d'aluminium et congelez-les dans un congélateur.Utilisez-les, laissez-les décongeler pendant la nuit au réfrigérateur.Préférez le four à 350 ° C. envelopper dans une serviette en papier humide; cuire au micro-ondes à intensité élevée jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en les retournant une fois. Laisser reposer 15 secondes.Peut être congelé jusqu'à 2 mois.