Poitrine de boeuf au céleri et à l'oignon

C’est ma recette de poitrine préférée. L’ajout de beaucoup de céleri et d’oignons avec le jus fait de délicieux sandwiches.Le mélange est pour une mijoteuse

Dans une grande poêle, dorer la poitrine de tous les côtés dans l'huile; transférer dans une mijoteuse.
Dans la même poêle, faire sauter le céleri et l'oignon pendant 1 minute.
Ajouter graduellement le bouillon, la sauce tomate et l'eau; remuer pour détacher les morceaux dorés du moule.
Ajouter le sucre, le mélange à soupe et le vinaigre; porter à ébullition.
Verser sur la poitrine.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Laisser reposer pendant 5 minutes avant de trancher.
Dégraisser le jus de cuisson.
Servir la viande dans des petits pains avec le jus de cuisson.