Poitrine de dinde moelleuse au jus de vin blanc

Name: poitrine de dinde moelleuse au jus de vin blanc
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; 1 pomme moyenne, hachée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant un bulbe de fenouil tranché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du céleri haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des carottes hachées; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de moutarde moulue; 1 feuille de laurier; 1/2 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de sauge frottée; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 paquet (1,3 kg) de rôti de poitrine de dinde désossé et congelé, décongelé; 2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillère à café de fécule de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème moitié-moitié

J'ai modifié un plat préféré pour faciliter la cuisson à la mijoteuse. Il est moelleux et tendre à chaque fois et parfaitement complété par la sauce au vin blanc.Il vaut mieux boire du vin que de le faire cuire.-Tina MacKissock, Manchester, New Hampshire

Ingrédients

Préparation

Dans une cocotte, combinez le vin, la pomme, le fenouil, le céleri, la carotte, l'ail, la moutarde et le laurier. Dans un petit bol, combinez le romarin, le thym, la sauge et le poivre; frotter sur la dinde.Ajouter la dinde à la mijoteuse.Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Mettre la viande dans un plat de service et garder au chaud. Dans une tasse à mesurer, verser les gouttes de graisse et mesurer 1/4 litre.Le gras du lait. Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs et la crème; remuer jusqu'à consistance lisse.Ajouter graduellement les gouttes.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir avec la dinde.