Poitrine de poulet grillée avec salsa épicée à la mangue et à l'ananas

Name: poitrine de poulet grillée avec salsa épicée à la mangue et à l'ananas
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grosses poitrines de poulet désossées; 1 ail, émincé; 2 cuillères à soupe de thym frais émincé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 petit poivron rouge, coupé en dés; 1 boîte (425 grammes) d'ananas broyé égoutté (conserver le jus pour la marinade); sel, si nécessaire goûter avant d'ajouter; 1 piment chipotle, épépiné et haché; 1 petit poivron rouge, coupé en dés; 1 ail, émincé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de persil frais, hachées grossièrement; 0.5 vidalia onion, finely chopped; 1 boîte (425 grammes) d'ananas broyé égoutté (conserver le jus pour la marinade); 1 mangue, coupée en dés; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; sel, si nécessaire goûter avant d'ajouter

Un bon poulet grillé chaud avec de la salsa glacée est un excellent moyen de profiter d'une chaude nuit d'été! N'aimez pas le poulet, essayez cette salsa avec frites, thon, une salade ou tout ce que votre coeur désire.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les ingrédients de la marinade en agitant bien.
Refroidissez pendant 0,5 heure.
Frotter le gril avec une huile.
Chauffer le gril à feu vif pendant 5 minutes.
Placer la poitrine de poulet côté peau contre le gril chaud, réduire le feu à moyen et faire griller pendant 5 minutes.
Tourner le poulet après les 5 minutes et griller encore 5 minutes.
Réduire le feu à moyen-doux et terminer la cuisson du poulet pendant encore 5 minutes.
Salsa---.
Mélangez tous les ingrédients et laissez refroidir jusqu'au moment de servir.
Scoop salsa onto plate and top with half chicken breast.
Eat UP!

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