Sauce aux agrumes tropicaux

ajouter l'ail et les échalotes - cuire pendant 30 à 40 secondes.

Ajoutez le jus de citron vert, le jus d'ananas, la mangue et le persil - laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes.

Dans la dernière minute de cuisson, ajoutez le beurre et le piment jalapeno et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Servir sur du poisson ou du poulet grillé.

Just a Note:I tried this recipe with cilantro instead of flatleaf parsley and found only minor differences.With the flatleaf parsley, I found that the sauce was mild and acted as a flavor enhancer to the fish ( grouper ).With the cilantro, I noticed it brought out a bright and robust flavor to the sauce and tasted quite nicely in contrast to the mild grouper.Either way, I found it very tasty!