Poitrines de poulet à la crème de tomatillo-chile

Rincez le poulet sous l'eau courante froide et séchez-le avec une serviette en papier. Couper chaque poitrine de poulet en lanières. Mettre de côté.

Dans une sauteuse ou une poêle, mélanger l'huile et le beurre et mettre à feu moyen.Lorsque le beurre est fondu, ajouter les lanières de poulet et cuire en retournant fréquemment jusqu'à ce que tous les côtés soient opaques, environ 3 minutes.Incorporer la crème sure Salsa, réduire le feu au minimum et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre, mais encore humide à l'intérieur et que la crème sure et la salsa se soient mélangées pour former une sauce épaisse, environ 10 minutes.

Servir; disposer le poulet dans des assiettes chaudes ou des tortillas et saupoudrer légèrement de fromage et de coriandre.