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SNOOPSMOMMY
Poivrons farcis au riz au jasmin
C’est une délicieuse recette Cooking Light que j’aime bien préparer pour les poivrons farcis. C’est également idéal pour un régime faible en glucides ou si vous souhaitez simplement un repas plus riche qui ne vous laissera pas «farci» .Je le sert avec un salade de concombre et un bon verre de chardonnay pour compléter le parmesan que je saupoudre généreusement sur les poivrons.Vous pouvez utiliser n’importe quelle couleur de piment de votre choix.Le parmesan râpé est un must, pas celui que vous achetez dans une boîte de conserve BF aime ... il est à l'entraînement bien sûr !! Oh, au fait, il a adoré ces:)
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Ingrédients
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 piment jalapeno, émincé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz au jasmin non cuit
- 1/4 litre de bouillon de poulet sans sodium
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la sauce tomate, divisé
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan frais râpé, divisée
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 gros oeuf légèrement battu
- Surlonge de 200 grammes, extra maigre
- Poitrine de dinde hachée 100 grammes
Préparation
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Préchauffer le four à 400 °.
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Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur; jeter les pépins et les membranes en laissant les tiges intactes.Placez-les sur un plat à moules en papier gelée, découpez les côtés vers le haut.
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon, l'ail et le jalapeño dans la casserole; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement bruni.Ajouter le riz et cuire 2 minutes en remuant fréquemment.Ajouter le bouillon; porter à ébullition.Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.Enlever du feu; cool complètement.
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Dans un grand bol, mélanger le mélange de riz, 1/4 litre de sauce tomate, 60 litres de fromage et le reste des ingrédients, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Verser environ 130 litres de mélange à la viande dans chaque moitié de poivron.Cuverre à la cuve contenant la sauce tomate uniformément sur les poivrons.Couvrir et cuire au four à 45 ° pendant 45 minutes.Uncover et saupoudrer du fromage restant de 60 litres (j'en ajoute toujours plus); cuire au four 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu (après cette étape, je mets habituellement le four à griller et je surveille attentivement jusqu'à ce que les fanes soient bien dorées et bouillonnantes à mon goût).
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