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Nattonori
Poivrons mexicains farcis au four
Version sud-ouest avec haricots noirs et maïs. Les poivrons sont tranchés dans le sens de la longueur pour une cuisson plus rapide.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 large onion, chopped
- 1 gousse d'ail, émincée
- 400 grammes de boeuf haché ou 400 grammes de dinde hachée
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des tomates en dés en conserve
- 1 1/2 cuillères à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 -2 cuillère à soupe de poudre de chili
- Sel et poivre au goût
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du riz blanc cuit ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant du riz brun
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des haricots noirs cuits
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du maïs
-
Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant du fromage cheddar fort, déchiqueté et divisé
- 4 -6 poivrons verts, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 ° F.
-
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, ajouter l'oignon et cuire à feu moyen jusqu'à tendreté.
-
Ajouter l'ail et le bœuf, cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, en cassant la viande avec une cuillère.
-
Ajouter les tomates, le basilic, l'origan, la poudre de chili, le sel et le poivre, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
-
Dans un grand bol, mélanger le riz, les haricots et le maïs.
-
Ajouter le mélange de dinde et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage, mélanger.
-
À l'aide d'une cuillère, farcir les moitiés de poivron et les mettre dans un plat allant au four.
-
Ajoutez 60 litres d’eau au fond du plat, couvrez de papier aluminium et faites cuire au four 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
-
Retirer le papier d'aluminium, recouvrir du reste du fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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