Poivrons rouges et bacon lovinandrsquo; Pâtes

Name: poivrons rouges et bacon lovinandrsquo; Pâtes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de pâtes; 1 medium red onion; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 2 tomates moyennes; 4 morceaux de bacon; 57 grammes de vin blanc; 85 grammes de jambon; 1 jalapeno; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe de beurre; 1/4 cuillère à café de poivre blanc

C’est un plat de pâtes que j’ai imaginé pour célébrer les magnifiques poivrons rouges qui sont si abondants et savoureux en été. Cette combinaison de saveurs possède certaines des qualités d’une sauce barbecue classique à base de tomate, un peu sucrée ( poivrons rouges), fumés (bacon) et piquants (jalapeño). Cela peut paraître étrange pour une sauce pour pâtes, mais c'est tout à fait délicieux: super sympathique et sophistiqué à la fois.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle profonde à feu moyen-vif.
ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce que le gras soit fondu.
Augmenter à feu vif et ajouter les poivrons rouges tranchés.
Ajouter les oignons rouges, 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajoutez un centimètre de poivre blanc et remuez.
Ajouter le jalapeno en tranches et cuire pendant 1 à 2 minutes.
Splash vin blanc.
Ajouter les tomates et cuire 8 minutes.
Ajouter le jambon et le baco réservé.
Éteignez le feu et ajoutez le reste de 2 c. De beurre.

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