Polenta aux poireaux

Name: polenta aux poireaux
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 3 cuillères à café de beurre; 3 gros poireaux; 3/5 litres d'eau (ou plus); 1/2 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 feuille de laurier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la polenta; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan, fraîchement râpé

Maintenant, c’est une recette que je ne prépare pas trop souvent, car j’en mange beaucoup trop. C’est l’aliment réconfortant suprême pour moi, un plat avec lequel je deviens une fosse sans fond. sauce ou avec des viandes braisées.

Ingrédients

Préparation

Lavez bien les poireaux. Trancher finement les parties blanches et vert pâle uniquement.
Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre.Ajoutez les poireaux et mélangez.Cuire à couvert environ 10 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient ramollis, en remuant à l'occasion.
Ajouter l'eau, le bouillon et la feuille de laurier. Porter à ébullition et incorporer progressivement la polenta.
Réduire le feu à moyen-doux et cuire en remuant presque jusqu'à épaississement.
et crémeux, environ 35 minutes.
Retirer du feu et jeter la feuille de laurier. Incorporer le reste du beurre et le fromage parmesan dans une cuillère à soupe.Assaisonner avec du sel et du poivre.