Polenta cuire au four avec prunes et baies (sans gluten)

Name: polenta cuire au four avec prunes et baies (sans gluten)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 prunes (240 g); 160 g de gelée de fruits rouges (ou de baies mélangées); 2 oeufs; 50 g de beurre (et un peu plus pour le graissage); 70 g de sucre; 1 1/2 cuillères à café de cannelle; 100 g de yogourt à la vanille; 90 g de polenta; 80 g de lait

Cette recette provient d'une publication de mon supermarché local. Elle est facile à préparer, pas trop sucrée et très fruitée. En été, vous pouvez facilement l'adapter en utilisant différents fruits et / ou épices (pêches et vanille, par exemple).

Ingrédients

Préparation

Lavez et dénoyautez les prunes et coupez-les en huit morceaux.Placez-les dans un plat graissé allant au four.Ajoutez la gelée de fruits rouges ou le fruit, respectivement.
Préchauffez le four à 180 ° C.
Diviser les oeufs. Crémer les jaunes d'œufs avec le beurre, le sucre et la cannelle. Ajouter la polenta, le yaourt et le lait.
Battre les blancs d'œufs en pics et incorporer au mélange de polenta.
Verser sur le fruit et cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
Après 25-30 minutes, vous devrez peut-être couvrir le plat pendant le reste du temps de cuisson pour éviter qu'il ne brunisse trop.
Servir chaud avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.