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Melanie Honts
Polpettone - pain de légumes (italie)
Faites et partagez cette recette Polpettone - Pain aux légumes (Italie) à partir de.
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Ingrédients
- 900 grammes de haricots verts, fins, garnis et à queue
- 1 medium onion, very finely chopped
- 2 pommes de terre moyennes, bouillies et réduites en purée
- 1 gousse d'ail hachée très finement
- 2 cuillères à café de marjolaine séchée
- 4 cuillères à soupe de champignons séchés (trempés dans de l'eau tiède, égouttés et hachés finement)
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du fromage ricotta
Préparation
-
Nivelez le dessus et décorez avec quelques incisions géométriques peu profondes.
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Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffez l'huile et faites cuire l'oignon en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Ajouter l'ail et la marjolaine et faire sauter pendant environ une minute avant d'ajouter les haricots.
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Faire sauter les haricots 2 ou 3 minutes; transférer dans un grand bol à mélanger pour refroidir.
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Ajouter les champignons, les deux fromages, les pommes de terre et les œufs.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Préchauffer le four à 350 Fahrenheit.
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Graisser un plat rond allant au four avec un peu d’huile d’olive.
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Saupoudrer la moitié de la chapelure au fond du plat.
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Étendre le mélange de légumes dans le plat de cuisson préparé.
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Level the top and decorate with a few shallow geometric incisions.
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Point partout avec du beurre; arroser d'un peu d'huile d'olive; saupoudrer le reste de la chapelure sur le dessus.
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Cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit pris mais qu'il soit encore humide à l'intérieur. Servir tiède ou à la température ambiante.
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