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Inez Quinn
Pomme bébé néerlandais
Ce bébé hollandais aux pommes est un favori de la famille depuis longtemps pour le matin de Noël. Il est léger et aéré, rempli d'œufs et de pommes juteuses et délicieux, accompagné de bacon. - Teeny Mccloy, Red Deer, Alberta
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 °. Placez le beurre dans un 13x9-po plat de cuisson. Chauffer 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer les pommes, le sucre brun et la cannelle. Cuire 15-18 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
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Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter les jaunes d'œufs, la farine, le lait, la poudre à pâte et le sel jusqu'à consistance lisse. Dans un grand bol, battre les blancs haut jusqu'à formation de pics raides
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Plier les blancs d'œufs dans le mélange de jaune d'œuf.Étaler sur les pommes.Cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien pris et doré.Si désiré, saupoudrer de sucre à glacer.
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