Tomates séchées et frittata au poulet

Name: tomates séchées et frittata au poulet
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 10 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 4 cuillères à soupe de basilic frais émincé ou 4 cuillères à café de basilic séché, divisées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 4 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du poulet cuit déchiqueté; 130 litres de tomates séchées au soleil, emballées dans l'huile, séchées et hachées; 4 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé

La seule chose difficile à faire de cette fantastique frittata est de décider quand la servir. Fabriquée avec du poulet, du fromage et des tomates séchées au soleil, elle est merveilleuse pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. - Sharon Delaney-Chronis, South Milwaukee, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350. Dans un grand bol, fouettez les œufs, la crème, 3 cuillères à soupe de basilic, le sel et le poivre. Incorporer le fromage à la crème, le poulet, les tomates et 2 cuillères à soupe de parmesan.
Chauffer une poêle à frire résistante de 10 po enduite d'un aérosol de cuisson à feu moyen-doux.Verser dans le mélange d'œufs; couvrir et cuire de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit presque cuit. Saupoudrer du reste du parmesan.
Cuire au four, à découvert, 12 à 16 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris. Laisser reposer 5 minutes. Saupoudrer du basilic restant; couper en quartiers.