Pommes de terre ail gratinées de l'agent immobilier

C’est l’une de mes recettes préférées pour les pommes de terre gratinées.Je m’en fais une casserole en fonte émaillée afin que je puisse préparer la sauce et cuire les pommes de terre dans la même poêle.Si vous n’en avez pas, faites simplement la sauce, incorporer les pommes de terre, puis verser le mélange dans un plat à gratin beurré de 2 ou 3 litres.

Chauffer le four à 350 *.
Dans une cocotte, faire fondre 60 litres de beurre, incorporer la farine, le sel et l'ail émincé.
Ajouter le lait et cuire jusqu'à ce que le mélange bouillisse et épaississe en fouettant constamment.
Incorporer les fromages jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Ajouter les pommes de terre, remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Mélangez la chapelure avec le beurre fondu et versez-y uniformément.
Cuire à découvert pendant 1 heure et demie à 2 heures, jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus.

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