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Pommes de terre anciennes écrasées
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Ingrédients
Préparation
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Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 20 à 40 minutes (selon la variété); égouttez puis remettez-les dans la casserole.
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À l'aide d'une grande cuillère en bois, écrasez grossièrement les pommes de terre dans un pot.
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Incorporer le fromage, les noix, l'huile et la roquette et mélanger.
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Sel et poivre au goût.
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