Pommes de terre au cheddar et à l'ail

Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 400 ° F.

Coupez et jetez le quart supérieur de la tête d'ail.Placez-le dans un morceau de papier d'aluminium et versez-y une petite quantité d'huile d'olive (environ 0,125 c. À thé). Ramassez tous les côtés du papier d'aluminium et tordez-le fermement pour envelopper fermement le papier d'aluminium. Frotter les pommes de terre et piquer à la fourchette. Cuire les pommes de terre et l'ail sur la grille du four pendant 45 minutes.

Retirez l'ail et laissez-le refroidir.Si vous désirez une peau croustillante, frottez les pommes de terre avec de l'huile d'olive et couvrez de papier d'aluminium; poursuivre la cuisson des pommes de terre jusqu'à tendreté, environ 20 minutes de plus.Prenez les pommes de terre hors du four, mais laissez le four allumé.

Pressez la pulpe des gousses d'ail dans un bol moyen et jetez la peau. Incorporer le beurre, la crème sure et le cheddar 1/4 litre. Couper dans le sens de la longueur, découper le quart supérieur de chaque pomme de terre et le jeter. hors de pommes de terre et ajouter au mélange de fromage.Macher avec une fourchette pour combiner.Assaisonner avec du sel et du poivre et répartir dans les coquilles.

Disposer les pommes de terre dans un petit plat allant au four et parsemer de cheddar de 130 litres. Laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 15-20 minutes.Ajouter une cuillerée de crème sure et une généreuse pincée d'oignons verts hachés avant de servir.