Pommes de terre copenhague

Name: pommes de terre copenhague
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes de pommes de terre; 200 grammes de bacon; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de vinaigre; 1 cuillère à soupe de persil haché; sel et poivre au goût)

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Ingrédients

600 grammes de pommes de terre
200 grammes de bacon
2 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre au goût)

Préparation

Cuire les pommes de terre non pelées dans de l'eau bouillante. Égoutter, enlever les peaux et couper en cubes.
Couper le bacon en carrés et faire revenir le beurre dans le beurre.
Ajouter les pommes de terre, le vinaigre et le persil.
Assaisonner de sel et de poivre et mélanger doucement jusqu'à ce que le mélange soit chaud et chaud.