Pommes de terre douces aigres

Name: pommes de terre douces aigres
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kg de pommes de terre nouvelles, lavées et coupées en quartiers (les éplucher si désiré); A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 170 grammes de bacon, coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vinaigre blanc distillé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1/8 cuillère à café de moutarde moulue; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de persil; sel, au besoin, au goût

Un bon plat d'accompagnement qui utilise les petites pommes de terre nouvelles rouges (aka pommes de terre crémeuses). Vous pouvez aussi utiliser les nouvelles pommes de terre blanches.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole d'eau salée, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté; égoutter, placer dans un bol et garder au chaud.
Pendant ce temps, dans une poêle, cuire le bacon en dés et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le bacon soit croustillant; égoutter la graisse.Remettre à chauffer et incorporer le reste des ingrédients.Cuire/remuer pendant 1 minute.
Verser sur les pommes de terre chaudes dans un bol et remuer doucement pour bien enrober.
Servir.