Pommes de terre et oeufs

Name: pommes de terre et oeufs
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 -3 cuillères à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre russes cuites et pelées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du jambon cuit coupé en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped yellow onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge haché; 6 gros œufs; 2 cuillères à soupe de lait; 1/4 cuillère à café de sel (ou au goût); poivre fraîchement moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage suisse râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil haché

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, réchauffer l'huile végétale.
Ajouter les pommes de terre; faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés - environ 5 minutes.
Ajouter le jambon, l'oignon et les poivrons; cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres (ajoutez de l'huile si nécessaire).
Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre au fouet; verser sur le mélange de pommes de terre.
Cuire en remuant jusqu'à ce que les œufs soient presque finis.
Incorporer le fromage et le persil; cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu - 1 à 2 minutes.
Sers immédiatement.