Pommes de terre marocaines au sésame

Name: pommes de terre marocaines au sésame
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: Pomme de terre au four de 400 grammes; 1 1/2 cuillères à café de harissa; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 0,5 cuillère à café de sel de mer émietté; 1 -2 cuillère à soupe de graines de sésame; 0,5-1 cuillère à café de jus de citron frais; 0,5 cuillère à café de sel de mer émietté

Harissa, une sauce épicée populaire en Afrique du Nord, donne un peu de punch à ces pommes de terre.J'ai trouvé Harissa avec les éléments ethniques chez Whole Foods, mais vous pouvez également vous en procurer sur les marchés de spécialités africaines avec Recipe 10251.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 ° F.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Dans un petit bol, mélanger la harissa, l'huile d'olive, le sel et les graines de sésame.
Mélanger les pommes de terre avec le mélange de harissa jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Vaporiser une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif (ou un filet avec un film antiadhésif).
Disposer les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
Cuire 20-25 minutes, retourner et cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées.
Pressez le jus de citron frais sur les pommes de terre et saupoudrez de sel marin émietté.