Pommes de terre péruviennes avec trempette d'avocat

Name: pommes de terre péruviennes avec trempette d'avocat
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café de cumin; Pommes de terre fingerling de 600 grammes (peut utiliser des pommes de terre de bébé coupées en deux); 2 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et en purée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de sel à l'ail

Tranches de pomme de terre épicées chaudes trempées dans une trempette à l'avocat, miam! J'ai trouvé cela dans le Something Extra de Riley, cela ressemblait à un apéritif de fête que nous aimerions bien.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° F
Mélanger l'huile et les assaisonnements secs dans un grand bol.Ajouter les pommes de terre et bien mélanger pour bien les enrober.Placez-les sur une grande plaque à pâtisserie et laissez cuire pendant 40 à 50 minutes (brun doré et tendre lorsqu'on le fourre à la fourchette) en remuant de temps en temps.
Mélanger tous les ingrédients de la trempette dans un bol moyen.
Servir les pommes de terre chaudes et la trempette d'avocat ensemble.