Pommes de terre rissolées (ou rosti) anna

Name: pommes de terre rissolées (ou rosti) anna
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des pommes de terre (le type déchiqueté congelé); 1,5 cuillères à soupe de beurre (clarifié); sel et poivre; aérosol de cuisson d'huile végétale

C'est un plat ressemblant à un gâteau composé de pommes de terre râpées et de beurre congelés.Merci à French Tart de m'avoir fait connaître Pommes Anna et Rosti (que je connais uniquement sous le nom de «pommes de terre frites»).

Ingrédients

Préparation

Chauffer une petite poêle en fonte (-10 au fond, évasée à -10 au sommet et à -10 à la profondeur) avec du beurre clarifié à 200 degrés pendant 10 minutes.
Ajouter un layler de pommes de terre, vaporiser de l'huile et assaisonner légèrement.
Répéter les couches.
Notez que cela peut être fait en étalant les pommes de terre sur une plaque à biscuits et en pulvérisant et en assaisonnant en même temps.
Cuire au four pendant 25 minutes à couvert (le papier d'aluminium fonctionne bien).
Cuire au four encore 20 minutes à découvert jusqu'à ce que le fond du moule soit doré et cuit.
Inverser en utilisant une petite assiette et assaisonner le fond bruni (maintenant le haut).
Vous pouvez utiliser n'importe quelle casserole. Remplissez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient arrondies, puis retirez-les pour suivre les étapes de la recette ci-dessus.