Pommes de terre rôties au citron grec

Faites et partagez cette recette de pommes de terre rôties au citron et à la grecque.

Préchauffer le four à 400 degrés
Lavez et coupez les pommes de terre en quatre dans le sens de la longueur et mettez-les dans un grand plat allant au four.
Presser les citrons de leur jus et râper le zeste de 1 ou 2, verser le jus de citron sur les pommes de terre.
Arroser d'huile d'olive enrobant toutes les pommes de terre.
Ajouter l'ail, l'origan et le zeste de citron, assaisonner les pommes de terre avec le sel et le poivre blanc
Cuire à découvert pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et bien dorées.
Servir avec des quartiers de citron.