Pommes noisettes au caramel

Name: pommes noisettes au caramel
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 2 grosses pommes Granny Smith, pelées; bâtonnets de sucettes centimétriques; 1 (312 grammes) paquet de caramels emballés individuellement, non emballés; 2 cuillères à soupe de lait; 3 cuillères à soupe de noix hachées

Ingrédients

Préparation

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré.
Prélever 6 à 8 boules de chaque pomme à l'aide d'une cuillère à melon. Sécher chaque boule de pomme avec un essuie-tout et la disposer sur la plaque de cuisson préparée.Pousser chaque boule avec un bâtonnet de sucette et réfrigérer tout en faisant du caramel.
Placez les caramels dans une casserole à feu moyen-doux; incorporer le lait jusqu'à ce que la sauce soit lisse, 3 à 4 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement le caramel, environ 5 minutes.
Trempez les pommes dans le caramel refroidi, en laissant l'excès de caramel revenir dans la casserole.
Verser les noix dans un bol peu profond et rouler les noix de pomme caramel dans les noix jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées; Disposez le côté collé sur le papier ciré.