Poppers de pommes de terre cuites deux fois

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).

Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 25 minutes.Enlevez les pommes de terre et mettez-les de côté.

Lorsque les pommes de terre sont suffisamment fraîches pour les manipuler, coupez-les en deux.Avec une cuillère à melon, séparer chaque pomme de pomme en laissant une coquille épaisse. .

Écraser les pommes de terre au centre dans un bol avec la salsa verte et le beurre; Assaisonner avec du sel et du poivre noir.

Verser le mélange légèrement dans les pommes de terre évidées; ne pas trop remplir. Garnir chaque moitié de pomme de terre garnie d'un centimètre de fromage cheddar blanc.

Allumez le gril du four.

Placez les pommes de terre sous le gril à environ 15 centimètres de la source de chaleur jusqu'à ce que les dessus soient dorés, environ 5 minutes.