Porc à la sauce aux câpres

Name: porc à la sauce aux câpres
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 filet de porc (400 grammes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, divisée; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres; 130 litres de vin blanc ou de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de câpres égouttées; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé

Les câpres ajoutent juste une touche d'élégance à ce porc tendre légèrement lacé au vin blanc et à la saveur acidulée.Enjoy! Lisa Snead - Franklin, Ohio

Ingrédients

Préparation

Couper le porc en huit tranches; Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel et le poivre.Ajouter le porc, un morceau à la fois, et secouer pour bien enrober.Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, faire cuire le porc à l'huile par lots de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Retirez et gardez au chaud.
Ajouter le bouillon et le vin dans la casserole, en remuant pour détacher les morceaux dorés. Incorporer les câpres.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit légèrement épaissi. Incorporer le persil.Assumer de porc.