Porc au gingembre japonais

Name: porc au gingembre japonais
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Japonais
Ingredients: 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais râpé; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de saké; 2 cuillères à soupe de mirin; Longe de porc tranchée finement de 400 grammes; 3 cuillères à soupe d'huile végétale

Ingrédients

1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de saké

2 cuillères à soupe de mirin
Longe de porc tranchée finement de 400 grammes
3 cuillères à soupe d'huile végétale

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le gingembre, la sauce soja, le saké et le mirin. Ajouter les tranches de porc, couvrir et laisser mariner environ 1 heure.
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu vif.Ajoutez le porc et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit brun. Le porc devrait avoir un aspect sombre et croustillant. Ne faites pas cuire à feu doux ou moyen, car le jus obtenir une texture croustillante. Jeter les restes de marinade.