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8 Bienfaits des algues de Wakame sur la santé

La ligne du bas

  1. Le wakame est un type d'algue comestible cultivé au Japon et en Corée depuis des siècles.

  2. En plus d'apporter un goût et une texture uniques aux soupes et aux salades, le wakamé est faible en calories mais contient beaucoup de nutriments essentiels à la santé.

  3. De plus, il offre une longue liste d'avantages potentiels, notamment une amélioration de la santé cardiaque et de la perte de poids.

  4. Voici 8 bienfaits surprenants de l’algue Wakame pour la santé.

1. Faible en calories et riche en nutriments

  1. Wakame est faible en calories mais fournit une bonne quantité de nutriments importants.

  2. Même en petite quantité, il peut vous aider à augmenter votre consommation de minéraux comme l'iode, le manganèse, le folate, le magnésium et le calcium pour vous aider à satisfaire vos besoins nutritionnels.

  3. Juste deux cuillerées à soupe (10 grammes) d’offres crues d’algues wakamé (1, 2):

  4. Chaque portion de wakame contient également des vitamines A, C, E et K, ainsi que du fer, du cuivre et du phosphore.

2. Une teneur élevée en iode peut favoriser une fonction thyroïdienne correcte

  1. Pour compléter son profil nutritionnel stellaire, le wakame est une bonne source d’iode.

  2. En fait, le wakame contient environ 42 mcg d'iode par gramme, ce qui correspond à environ 28% de la RDI (2).

  3. L'iode est un minéral essentiel que votre corps utilise pour produire des hormones thyroïdiennes, qui contribuent à la croissance, au métabolisme, à la synthèse des protéines et à la réparation des cellules (3).

  4. Il n’empêche que la carence en iode est extrêmement répandue. Certains rapports estiment qu’environ deux milliards de personnes dans le monde sont touchées (4).

  5. Une carence en ce micronutriment essentiel peut contribuer à l'hypothyroïdie, une maladie dans laquelle la thyroïde est incapable de fabriquer suffisamment d'hormone thyroïdienne pour entretenir son fonctionnement normal.

  6. Les symptômes de la carence en iode peuvent inclure un gain de poids, la fatigue, la perte de cheveux et une peau sèche et squameuse (3, 5).

3. Peut réduire la pression artérielle et le risque de maladie cardiaque

  1. L’hypertension artérielle est une affection qui alourdit le cœur et les vaisseaux sanguins, affaiblit le muscle cardiaque et augmente le risque de maladie cardiaque (6).

  2. Certaines recherches suggèrent que l'ajout de wakame à votre alimentation peut aider à contrôler la pression artérielle et à optimiser la santé cardiaque.

  3. Par exemple, une étude de dix semaines a montré que l'administration de substances extraites du wakame à des rats réduisait de manière significative la pression artérielle systolique (le nombre le plus élevé d'une mesure de pression artérielle) (7).

  4. Une autre étude portant sur 417 enfants a montré qu'une consommation plus élevée d'algues abaissait la pression artérielle (8).

  5. Cependant, davantage d'études chez l'homme sont nécessaires pour évaluer l'effet de wakame sur la pression artérielle dans la population en général.

4. Peut bénéficier à la santé cardiaque en abaissant les niveaux de cholestérol

  1. Le cholestérol joue un rôle dans de nombreux aspects de la santé, allant de la production d'hormones à la digestion des graisses.

  2. Toutefois, un excès de cholestérol sanguin peut s'accumuler dans vos artères et bloquer le flux sanguin, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque et d'AVC (9).

  3. Bien que les recherches actuelles se limitent aux études sur les animaux, certaines études ont montré que le wakamé pouvait abaisser le taux de cholestérol et aider à améliorer la santé cardiaque.

  4. En fait, une étude a montré que la supplémentation en algues wakame était efficace pour abaisser les niveaux de «mauvais» cholestérol LDL chez le rat (10).

  5. De même, une autre étude animale a montré que la poudre de wakame séchée modifiait l'expression de gènes spécifiques pour aider à réduire de manière significative le taux de cholestérol après seulement 28 jours (11).

  6. Malgré ces résultats prometteurs, il est nécessaire de poursuivre les recherches sur l’effet du wakame sur le taux de cholestérol chez l’homme.

5. Peut avoir des propriétés de lutte contre le cancer

  1. L'un des avantages les plus impressionnants pour la santé de wakame est sa capacité à bloquer la croissance des cellules cancéreuses dans certaines études sur des animaux et des éprouvettes.

  2. Par exemple, une étude sur des animaux a montré que l'administration d'algues wakame à des rats permettait de supprimer la croissance et la propagation de cellules cancéreuses du sein (12).

  3. Une autre étude sur éprouvette a montré que des composés spécifiques extraits d'algues wakame étaient efficaces pour inhiber la croissance des cellules cancéreuses du côlon et du rein (13).

  4. Cependant, certaines études ont eu des résultats mitigés. Une étude portant sur 52 679 femmes a indiqué qu'une augmentation de la consommation d'algues était liée à un risque plus élevé de cancer de la thyroïde, ce qui pourrait résulter d'un apport excessif en iode (14, 15, 16).

  5. Il est donc nécessaire de poursuivre les recherches pour déterminer l'impact de wakame sur la formation de cellules cancéreuses chez l'homme.

6. Peut diminuer la glycémie et améliorer la résistance à l'insuline

  1. Certaines études ont montré que le wakamé pouvait aider à réduire le taux de sucre dans le sang et à améliorer la résistance à l'insuline afin d'améliorer la santé globale.

  2. Une étude de quatre semaines a montré qu'une supplémentation quotidienne avec 48 grammes d'algues réduisait de manière significative la glycémie chez 20 personnes atteintes de diabète (17).

  3. Une autre étude chez l'animal a montré que le wakamé était capable de prévenir l'insulinorésistance, une maladie qui altère la capacité de votre corps à utiliser efficacement l'insuline pour transporter le sucre dans vos cellules, entraînant ainsi une glycémie élevée (18). .

  4. Néanmoins, les recherches actuelles sur les effets du wakame sur la glycémie sont limitées. Des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l'impact de wakame sur la glycémie chez l'homme.

7. Peut aider à perdre du poids

  1. Si vous souhaitez perdre quelques kilos en trop, vous pouvez envisager d’incorporer le wakame à votre alimentation.

  2. Non seulement il est riche en plusieurs nutriments essentiels, mais il a également été prouvé qu'il favorisait le contrôle du poids lors d'études sur les animaux.

  3. Une étude a révélé que l’extrait d’algues de wakame supprime la prise de poids chez les souris soumises à un régime riche en graisses (19).

  4. De plus, une autre étude a montré que le wakame présentait des effets anti-obésité chez le rat et permettait de réduire le tissu adipeux (20).

  5. Certaines études ont également noté que les régimes comportant régulièrement des algues pouvaient réduire le poids et le tour de taille (21, 22).

  6. Etant donné que la plupart des recherches ont été menées sur des animaux, des études supplémentaires de haute qualité sont nécessaires pour examiner comment le wakame peut affecter le poids de l'homme.

8. Polyvalent, délicieux et facile à ajouter à votre alimentation

  1. Wakame est apprécié dans le monde entier pour sa texture douce et son goût doux.

  2. Il est également très polyvalent et peut servir d’ingrédient dans une variété de plats et de recettes.

  3. Fréquemment trouvé sous forme séchée, le wakame est généralement trempé dans l'eau environ dix minutes avant d'être consommé pour l'aider à se ramollir et à éliminer l'excès de sel.

  4. Après le trempage, le wakame peut facilement remplacer les légumes-feuilles comme la laitue, les épinards ou la roquette dans vos salades préférées.

  5. Vous pouvez également ajouter les lamelles dans les soupes pour un éclat de saveur et d'éléments nutritifs.

  6. Vous pouvez également servir le wakame comme accompagnement garni d'un peu de sauce soja ou de vinaigre de riz pour compléter votre repas.

Effets secondaires possibles

  1. Bien que le wakame soit généralement en bonne santé, une consommation excessive en excès peut provoquer des effets indésirables chez certaines personnes.

  2. Certaines marques peuvent contenir beaucoup de sodium, ce qui peut augmenter la pression artérielle chez les personnes sensibles à ses effets (23).

  3. Il est également riche en iode, représentant environ 28% du RDI par gramme (2).

  4. Bien que l'iode soit nécessaire à la production d'hormones thyroïdiennes, une consommation excessive peut nuire à la santé de votre thyroïde et provoquer des symptômes tels que fièvre, maux d'estomac, nausées et diarrhée (15, 24).]

  5. Les algues peuvent également contenir des métaux lourds et des contaminants, mais plusieurs études ont montré que leurs quantités sont trop faibles pour être préoccupantes (25, 26).

La conclusion

  1. Wakame est une algue comestible hautement nutritive qui peut ajouter une gamme de vitamines et de minéraux à votre alimentation pour un faible nombre de calories.

  2. Il a également été associé à divers avantages pour la santé, notamment une baisse du taux de cholestérol, une baisse de la tension artérielle, une perte de poids accrue et une baisse de la glycémie.

  3. Mieux encore, il existe de nombreuses façons de savourer cette algue savoureuse dans le cadre d’une alimentation équilibrée, ce qui permet de tirer facilement parti de ses propriétés bénéfiques pour la santé.



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