Porc de soja sucré avec anis étoilé à la coréenne

Cette recette est inspirée d'un livre de recettes appelé Heavenly Fragrance, une collection de recettes aromatiques mettant l'accent sur les recettes de l'Asie du Sud-Est. Ce plat est une variante d'un plat malaisien, mais j'ai substitué certains des ingrédients principaux à ceux coréens. Je faisais essentiellement du kalbi jjim (côtes levées braisées coréennes), mais j'utilisais du porc au lieu de bœuf. la force de l'épice.Bien que ce soit un excellent ingrédient aromatique, je recommande fortement de l'utiliser avec parcimonie dans les plats.En outre, j'ai fait mariner le porc dans un litre de Pepsi pendant plusieurs heures.Cela peut surprendre certains, attendez et enlevez toutes les odeurs restantes du porc. Dans l’ensemble, le plat s’est avéré plutôt bon et j’ai appris une bonne leçon de cuisine aujourd’hui: ne sous-estimez jamais les ingrédients avec lesquels vous n’avez jamais travaillé. Nd les utiliser avec parcimonie la première fois.