Porc pour tamales

Name: porc pour tamales
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: Bout de rôti de porc de 400 grammes; 3/5 litres d'eau; 1/2 onion; 1 gousse d'ail pelée; 1 feuille de laurier; sel au goût; 8 grains de poivre noir; 1 piment rouge séché

Une délicieuse recette pour préparer le porc à utiliser pour la fabrication de tamales au porc.Après avoir cuit et râpé la viande, mélangez-la à la salsa et mettez-la au réfrigérateur toute la nuit.Si vous préparez votre propre pâte au tamale, vous pouvez réserver 1/3 litre évacuation.

Ingrédients

Préparation

Coupez le gras du bout du porc. Coupez-le en morceaux et placez-le dans une grande casserole.Ajouter l'eau, l'oignon, l'ail, le laurier, le sel, le poivre en grains et le piment rouge.Portez à ébullition; Écumez la mousse de la surface. Réduisez la chaleur, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
Égouttez le bouillon, laissez la viande refroidir et râpez-la à la fourchette. Réfrigérez toute la nuit si désiré.