Pouding au pain de belize

Name: pouding au pain de belize
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 24
Ingredients: 1 pain blanc (meilleur jour ou rassis); Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du sucre cristallisé (350g); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du raisin sec sans pépins (300g); 1 cuillère à soupe de cannelle (3 dsp); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre (125g); 200 ml de lait évaporé; 400 ml de lait de coco; 28 grammes de rhum (ou 28 grammes de cognac ou 1 c. À thé d'extrait de vanille); 130 litres d'eau

Le pouding au pain de Belize est une recette traditionnelle du Belize pour un dessert cuit au four classique à base de lait de coco, de lait concentré et de rhum. J'ai trouvé cette recette sur le site Web BelizeAttractions.

Ingrédients

Préparation

Casser le pain dans un grand bol. Ajoutez le sucre, les raisins secs, le beurre, la cannelle et mélangez doucement avec une grande cuillère.
Dans une casserole à feu moyen, mélanger le lait évaporé, le lait de coco et l’eau; cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ajouter le mélange crémeux dans le bol avec les morceaux de pain et réserver jusqu'à ce que le pain soit détrempé. Ajoutez ensuite l'alcool (ou l'extrait de vanille) et mélangez bien.
Préchauffer le four à 375 ° F/190 ° C.
Graisser un plat allant au four de un centimètre. Verser le pouding au pain dans un plat graissé et cuire au four pendant 90 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit croustillant.Laissez refroidir complètement.
Démouler et placer le côté croustillant vers le haut. C'est délicieux tel quel, ou même mieux avec de la crème glacée, de la crème anglaise ou de la crème fouettée.