Information nutritionnelle sur le Jicama
Étape 8
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Le jicama est un légume racine qui ressemble à une très grosse pomme de terre ou à un navet brun. Lorsqu'il est consommé cru, il a un goût doux et une texture croquante, semblable à une poire non mûre. Mangez-le cru, saupoudré de sel et de jus de citron vert, ou utilisez-le pour les trempettes allant de la vinaigrette de ranch à l'houmous. Le jicama peut également être utilisé dans un sauté pour créer un crunch semblable aux châtaignes d'eau ou sauté seul pour un plat d'accompagnement. Une portion de 1/2 tasse de jicama compte pour vos 2 à 3 tasses de légumes que l'on recommande aux adultes de manger chaque jour.
Caractéristiques
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Le jicama est également appelé racine d'haricot d'igname et est un parent de la patate douce. Il est originaire d'Amérique du Sud et du Mexique. Les jicamas peuvent atteindre 6 livres. Vous devez éplucher un jicama avant de le manger ou de le cuire.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas -
55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Macronutriments et calories
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Une tasse de jicama, d’une contenance d’environ 4,6 onces, ne contient que 49 calories et pratiquement pas de graisse. Le jicama contient principalement des glucides: 11,47 grammes par tasse. Le jicama n'est pas une source importante de protéines, avec seulement 0,94 gramme de protéines par tasse.
Fibre
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Le Jicama fournit 6,4 grammes de fibres par tasse. Cela représente environ 16% des 38 grammes recommandés par jour pour les hommes et 25% des 25 grammes recommandés par jour par l'Institute of Medicine pour les femmes. Les fibres jouent un rôle important dans la santé digestive, contribuent à abaisser le taux de cholestérol, contrôlent la glycémie et facilitent la perte de poids.
Autres éléments nutritifs
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Une tasse de jicama fournit 40 pour cent de l'apport quotidien en vitamine C, note Joanne Larsen, R.D. dans Ask the Dietitian. Il fournit également environ 16% de vos besoins quotidiens en acide folique. Le jicama, par tasse, est une source modérément bonne de potassium offrant 195 milligrammes - le même montant que dans une pêche, fait remarquer Drugs.com. Le potassium est important pour l'équilibre hydrique et le contrôle de la pression artérielle.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Utilisations nutritives
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Le jicama peut être ajouté à d'autres fruits dans une salade de fruits à la mexicaine. Mélangez des cubes de jicama avec des mangues, des ananas, des pastèques et des concombres pour obtenir un plat tropical rafraîchissant riche en nutriments. Le jicama peut également ajouter du croquant aux salades vertes sans les calories et le gras des croûtons, des noix ou des morceaux de bacon.