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Jodean Seniuk
Poulet Kung Pao
C’est une recette que j’ai utilisée pendant des années. C’est tellement simple et rapide pour un repas en soirée et sa saveur est si merveilleuse.
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Ingrédients
- Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en morceaux de 2,5 cm
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à café d'huile de sésame légère ou 2 cuillères à café d'huile végétale
- 3 tablespoons green onions, chopped with tops
- 2 gousses d'ail émincées
- 0,25-1,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé (à votre goût)
- 0,5 cuillerée à thé de gingembre en poudre
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du riz cuit, chaud
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de sucre
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des cacahuètes grillées à sec
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du riz cuit, chaud
Préparation
-
Bien mélanger.
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Mélanger pour bien enrober.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen.
-
Ajouter le poulet.
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Sauté 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre.
-
Retirer du feu.
-
Ajouter les oignons, l'ail, le poivron rouge et le gingembre dans la poêle.
-
Sauté 15 secondes.
-
Retirer du feu.
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Mélanger le vinaigre, la sauce soja et le sucre dans un petit bol.
-
Stir well.
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Ajouter à la poêle.
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Remettre le poulet dans la poêle.
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Remuer jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.
-
Incorporer les noix.
-
Chauffer à fond en remuant de temps en temps.
-
Servir sur du riz chaud.
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