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Bubba
Poulet à la caserne
Les poitrines de poulet sont maigres, roulées avec du beurre et des assaisonnements, puis cuites lentement dans une riche sauce à la crème sure et au sherry
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 140 degrés (381 ° C) et graisser un plat allant au four de 18x28 cm.
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Piler les poitrines de poulet avec un maillet à viande jusqu'à ce qu'elles soient aplaties.Placez 1 cuillère à soupe de beurre sur chaque poitrine et saupoudrez de vinaigrette à l'italienne.Roulez les poitrines, fixez-les avec des cure-dents et placez-les dans le plat de cuisson.
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Fouetter ensemble la crème de poulet, la crème sure et le sherry dans un bol jusqu'à consistance lisse et verser sur les rouleaux de poulet.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre et que la sauce bouillonne, environ 1 heure et demie.
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