Poulet à l'ail et au citron avec haricots verts et pommes de terre rouges

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DIRECTIONS.
Préchauffez le four à 400 ° F. Couvrez un grand plat allant au four ou une poêle en fonte avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Ensemblez les tranches de citron en une seule couche dans le fond du plat ou de la poêle.
Dans un grand bol, mélanger le reste de l'huile, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. ajouter les haricots verts et mélanger pour bien enrober. À l'aide d'une cuillère perforée ou d'une pince, retirez les haricots verts et disposez-les sur les tranches de citron. Ajouter les pommes de terre au même mélange d'huile d'olive et mélanger pour bien enrober Placer le poulet dans le même bol que le mélange d’huile d’olive et le napper d’huile d’olive et bien enrober.Placez le poulet, peau vers le haut, dans le plat. ou une poêle.Pour tout le reste du mélange d'huile d'olive sur le poulet.
Rôtir pendant 50 minutes.Retirer le poulet du plat ou de la poêle.Remettre les haricots et les pommes de terre au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Placer une poitrine de poulet sur chacune des 4 assiettes de service; diviser les haricots verts et les pommes de terre en parts égales. Servir chaud.