Poulet acidulé aux pistaches et aux fruits

Name: poulet acidulé aux pistaches et aux fruits
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Indien
Ingredients: Cuisses de poulet sans peau de 300 grammes; 1 boîte (425 grammes) de pêches tranchées, égouttées, jus réservés; 1 boîte (248 grammes) de moitiés d’abricot, égouttées, jus réservés; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, ou au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pistaches décortiquées; 1 cuillère à café de curry en poudre (facultatif); 1 cuillère à café de garam masala (facultatif)

Un mélange sucré et acidulé de poulet avec pêches, abricots et pistaches.Vous pouvez ajouter de la poudre de curry indienne et du garam masala pour un goût encore plus exotique.Servez avec du riz ordinaire ou du riz basmati et un légume vert.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
Placer les cuisses de poulet dans un plat peu profond allant au four. Égoutter les pêches et les abricots en réservant le jus dans un petit bol. Incorporer le vinaigre au jus et ajuster la quantité à votre goût si nécessaire.Assaisonner avec la poudre de curry et le garam masala et remuer pour mélanger.Ecrassez les pêches et les abricots autour des cuisses de poulet et versez le sirop aromatisé sur le tout. Saupoudrez les pistaches.
Cuire à découvert au four préchauffé pendant 1 heure, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le jus de poulet soit clair.